En ce jour de chandeleur, les crêpes vont bon train. La santé reste malgré tout la priorité en dépit des tentations causées par ces douceurs. Pour les agrémenter, diverses solutions existent. Elles ne sont pourtant pas toutes très bonnes pour notre santé. Voici quelques exemples importants.
La confiture fait exploser les chiffres ?
Plutôt pâte à tartiner ou confiture ? L’une des questions les plus populaires en ce dimanche. Tandis que certains privilégient les solutions fruitées aux solutions chocolatées, la médecine à quelques réserves quant à l’utilisation de certains produits et de leurs impacts sur notre corps. La confiture fait figure de mauvais élève dans cette étude. La figue, l’un des fruits les plus sucrés et l’un des pires dans ce registre. Elle fait grimper le taux de glycémie au plus haut. En effet, les pots vendus en grande surface proposent au minimum 100 grammes de produit, ce qui, dans le cas de ce fruit charnu, correspond à 14 grammes de sucres, soit l’équivalent d’à peine 2 figues. Naturellement peu sucrées, la majeure partie des marques distributeurs de ce type de produit ajoutent de la saccharose afin de relever le taux présent en juste quantité à l’origine. Cependant, les taux de glycémie chez les consommateurs explosent avec les confitures de figues de supermarché, inadaptées aux besoins journaliers.
Privilégier le « fait-maison » ?
Face à cet épineux souci, la question d’une solution est nécessaire. Et l’une des pistes les plus sérieuses mène au « fait-maison ». Contrôlé et très simple, le « fait-maison » devient de plus en plus populaire depuis la crise sanitaire. Ainsi, les professionnels de santé recommandent dans le cas des confitures de les fabriquer soi-même dans la mesure du possible. Sans additifs, sans sucres ajoutés ou tout autres apports inhérents à cette industrie alimentaire, le « fait-maison » s’inscrit comme l’un des résultats les plus probants au souci glycémique. Néanmoins, le « fait-maison » ou « made myself » n’est pas chose aisé pour tous. Et pour diverses raisons. Dans cette optique, l’achat de produits « sans sucres ajoutés » ou proposant des prestations « bio » sont vivement recommandés. Alors que la question glycémique est très répandue, qu’allez-vous choisir pour accompagner vos crêpes en ce dimanche 2 février ?